Hier bekommt Ihr einen Überblick über das gesamte Thema vegane Ernährung. Dies kann an dieser Stelle nur ein Auszug sein und ist eine Sammlung an Informationen und Erfahrungen aus über 10 Jahren eigener veganer Ernährung. Auch hier findet eine regelmäßige Aktualisierung und Erweiterung statt, also immer wieder mal vorbei schauen ;-). 

Die u.a. Grafik zeigt die Gliederung einer vollwertigen pflanzlichen Ernährung. Den unteren Teil bilden neben den Nahrungsmitteln auch den Aspekt der sportlichen Betätigung ab, welche ebenfalls Bestandteil der täglichen Aktivitäten sein sollte.

Die Pyramide zeigt von unten nach oben den abstrakten Mengenanteil der Lebensmittel die eine vegane Ernährung beinhalten sollte. Aufgeführt sind unterhalb der Pyramide einige Nährstoffe die einer besonderen Aufmerksamkeit bedürfen.  

...in Arbeit !